私も大好きな坪井町にある『スローフード・グレック』。
グレックのオーナーはパリ・エコールリッツとスイスのリッチモンドで製菓の勉強をされ、川崎のウィ―ン菓子工房「リリエンベルグ」、青山の「ヨックモック」、フランス料理の三ツ星レストラン「トロワグロ」、代官山の「イル・ブルー・シェル・ラ・セーヌ」を経て、2002年に「グレック」をオープンさせました。
そんな輝かしい経歴を持ちながら、おくびにも出さず、とっても気さくで、子供たちのために本当に身体にいい物を作りたいという一心でお菓子作りに励まれています。
住宅街の中にひっそりと佇むお店には、ひっきりなしにお客様が。
（なかなかわかりづらいですが、小さな黄色い看板を目印に曲がっていくと
お店にたどり着けますよ！）
今月はオーナーの高林さんに『クリスマスっぽいスイーツ！』リクエストしてみました。
季節のトライフルは赤と緑でクリスマスカラーです(❁´◡`❁)
・ニコッとロール（カット）220円
・季節のトライフル（章姫ジュレ・シャインマスカット・キウイ）280円
・ふんわりクグロフ 300円
・スズキ手帳 340円
・テクニカルダイアリー 660円
【実施事業所】篠原プラザ
その他イベント
【ベーカリーショパン】本社、浜松、部品精密
