『ベビーリーフ』発芽後10日から30日程度の若い葉菜の総称です。
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多様な種類
レタス、ほうれん草、水菜、ケールなど、様々な野菜の幼葉がベビーリーフとして利用されます。単一の品種だけでなく、複数の品種がミックスされたパックも一般的です。 -
食感と味
幼葉であるため、柔らかい食感が特徴で、えぐみが少なく食べやすいです。
品種によっては、ナッツのような風味やほのかな苦味、酸味を持つものもあります。 -
栄養価
カルシウム、葉酸、鉄分など、日常生活で不足しがちな栄養素をバランス良く含んでいます。生食60gで1日の野菜摂取量とほぼ同じ栄養を摂取できるとされています。
スズキ農園さんが育てたベビーリーフを本社売店で、各工場では不定期になりますが販売しています。小さくても栄養たっぷり！メイン料理の付け合わせや、納豆にぱらっとかけたり、トーストしたパンにはさんだり。かき揚げの具材にしても彩り良くなりますよ～！
普段のお食事にちょっと足す事で、栄養価もアップ！
ぜひいろいろな食材に合わせてみてくださいね！
・大（3~4人前） 250円
・小（2人前） 150円
その他イベント
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