旬の有機野菜を農園から手掛けお弁当としても提供するお店「農家の店 ハレとケ」
旬の有機野菜を農園から手掛け、お弁当やお惣菜、天然酵母のパンなど、体に優しい料理を提供してくれる農家の店です。
ところで皆さんパクチーはお好きですか？
独特な匂い（味）で苦手という方も多いですよね。
そんなパクチーについて調べてみました。
パクチーはせり科の1年草で英語でコリアンダーと呼びます。
また中国語ではシャンツァイと呼び、香菜として利用されます。
日本語名は「コエンドロ(coentro) 」です。この言葉はポルトガル由来とのことで、ポルトガル料理で使われていたのがきっかけのようです。それ以前は胡荽（コスイ）と呼ばれていて日本では存在が知られていたようです。実際に、東南アジアでは、体調不良を防止ための「薬味」として、よくパクチーを食べていたそうです。
コリアンダーとシャンツァイとパクチーは同じものだったんですね～。
私は特に好きでも苦手でもなく、料理に合っていれば美味しく食べる事ができます。
「パクチーと夏野菜の塩麹ケイジャンチキン弁当」
ぜひ召し上がってみてくださね (^^)
本日のメニュー
・蓮根と豆腐のハンバーグ 和風オニオンマスタードソース 640円
・いかと豚肉のもちもち遠州焼き 640円
・山芋タルタルのチキン南蛮弁当 640円
・パクチーと夏野菜の塩麹ケイジャンチキン弁当 640円
・ブリのおろし照り焼き弁当 640円
・鶏肉の唐揚げ甘辛ダレ 640円
・ヤンニョムチキン弁当 640円
・焼きサバ塩麹 ネギ塩レモンだれ弁当 640円
・自家製老油（ラオユ）と煉り胡麻の汁なし担々麵 640円
・黒毛和牛の牛すじ欧風カレー 640円
・ランチボックス 750円
・惣菜 ヤンニョムチキン 376円
