丹波篠山産　山の芋2024

【商品名】大和芋　
【賞味期限】約1か月
【保存方法】常温保存可
【内容量】500g　（大小含め2～3個入）※3枚目の画像は大1個・小2個が入っています。
【販売元】丹波篠山茶生産組合

【販売数量】限定20袋　※限定数に達しましたら、販売を終了いたします。
【商品お渡し】ご注文から2日程でお届けいたします。

　※調理画像はイメージです

丹波篠山産の貴重な食材「山の芋」2024年新物、入荷しました！

今年で3年目の山の芋斡旋です！外皮はごつごつして黒いのですが、皮をむくと色は純白で肉質はきめ細やか、ねばりが強く香りがあり、至極美味で上質な山の芋です。
丹波篠山の肥沃な大地と寒暖差の激しい気候が、極上の風味を持つ山の芋を育みます。

丹波篠山の山の芋は、「ツクネイモ」「ヤマトイモ」とも呼ばれている品種で、自然薯や長芋と比べて、最も粘りが強く風味も良いのが特長です。
もっちりとした食感と、ほのかに香る土の匂いは、丹波篠山の気候風土が育んだ特産品として名高い一品です。

また、ねばねばのとろろに火を入れるともっちりとした全然違う食感を楽しんで頂けます。そのまま切って煮物にしていただくと、
里芋の煮物などとはまた違った格別な一品となります。お好み焼きはふわふわに、お吸い物にはもっちりと。
丹波篠山山の芋は、生でも火を通してもおいしい食材です。

 しかし、21世紀に入ってから生産量の減少が止まらず、20年ほど前に比べて約4分の1になってしまいました。貴重な食材ですが、今年もスプラウツの皆様へ20袋限定でお届けいたします！是非この機会にお試し下さい。

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